第25章 剁椒鱼头

  虽然给的钱和规划菜园子是一样的，但是还不如再给她个菜园子呢，她宁可去种地！
  还没教，她就已经预见接下来的鸡飞狗跳了。
  其实黎安安平时也会和丫丫交流托儿所学习心得，最后得出结论——咱丫丫就是一个普通的漂亮的四岁小女孩，不能因为她妈是学霸就对孩子抱有太大期待。
  那也不公平。
  不笨就很好了啊。
  一个四岁的小姑娘，你让人家会一百以内加减法，以前怎么没发现系统这么鸡娃呢？
  【不是四岁，是四岁半】
  ……
  斤斤计较是不是？
  “你知道好多一年级的孩子都不会这个吗？她们老师才开始教一加一等于二，你让我教一百以内加减法？”咋不上天呢。
  【人家李向阳和丫丫一样大。】
  黎安安翻了个白眼，“你但凡拿个正常人比呢，那李向阳可是男主，他要是不会才奇怪吧。”
  哪个男主没有一点buff在了，和他比，那不是给自己找罪受嘛？
  【少说废话，任务做不做？】
  ……
  “我试试吧。”
  为金钱低头不丢人。
  丫丫，小姨要对不住你了，但是得来的钱小姨给你换吃的！
  都说三到六岁是孩子学算数的敏感期，咱们能学多少学多少！
  试试就逝世——
  黎安安学着上辈子看别人教小孩儿那样，也是看到什么就问，“丫丫，这是几个松子啊？那我给你一个，还剩几个？给你三个还剩几个啊？”
  看到果干，黎安安也笑眯眯地问：“丫丫，你看，这里有六个果干，如果我再往里放三个，变成几个了啊？”
  一下午，整个袁家客厅就充满了黎安安老巫婆般的声音。
  最后丫丫不配合了，开始已读不回……
  旁边的陈大娘看着，一脸疑惑，怎么就突然抓起学习了，是不是有点早啊。
  现在这个年代，大家对孩子的教育还真没后世那么卷，也看重，但是和后世比真就算放养了。
  黎安安是有苦说不出。
  欲哭无泪——
  半天过去了，现在丫丫一看黎安安要和她说话，就先捂着耳朵跑远了。
  ……
  你看，就说她不笨吧。
  要不是外面在下雨，黎安安毫不怀疑她会离家出走，远离这个是非之地。
  黎安安安详地躺在沙发上，双手交错搭在肚子上。
  闭上眼睛。
  累了，倦了，不卷了。
  这个任务，看着难，实则也是要命。
  既要她的命，也要丫丫的命。
  教了半天，黎安安领悟了一个道理，以后要不还是不生孩子了吧，如果生，能不能做个不负责任的妈妈，光陪玩，不陪学习？
  黎安安气若游丝地对系统说，“反正不完成也没什么惩罚是吧？那这个任务就这么地吧，爱咋咋地吧。”
  反正，果树也买完了，菜也种完了，衣服一时半会也不做了。
  不花钱就不需要赚钱。
  如果想吃肉，也不从系统那买了。
  实在没有，咱不吃了还不行。
  对对，就是这样，任务不做了！
  黎安安一个鲤鱼打挺，冲着丫丫蔫蔫儿的小背影喊：“丫丫啊，咱不学习了！”
  刚说完，外面雨都不下了。
  ……
  倒也不用这么应景儿。
  学习计划就这么来得快去得也快，只有辅导过孩子学习的人，才知道那种无从下手、无法琢磨、无力回天……
  反正黎安安是滑跪。
  丫丫还小，黎安安选择先逃避一下现实。
  之后几天，罗雪梅又来了几次，基本都是找黎安安聊天。
  偶尔也陪着黎安安看着孩子。
  倒是没再提李家的事儿。
  在罗雪梅陪着小石头玩儿的时候，黎安安又发现了小仙女一个优点——她唱歌好听！
  起因是小仙女陪着孩子玩，小石头玩累了，小仙女给小石头唱歌哄睡。
  画面温暖治愈。
  黎安安后知后觉才发现小仙女唱歌特别好听！
  当时她还疑惑来着，她为什么没去文工团呢，后来得知她来哥嫂这边本来就是打算解决一下人生大事，没想过其他的。
  之前也没往那边想过，而且她也不会跳舞。
  黎安安震惊：“就你这长相，会唱歌就行啦，还管它会不会跳舞啊！”
  “如果你对这个感兴趣，可以回家问问你哥和你嫂子，他们应该懂得多，主要看你怎么想。”
  罗雪梅听了这话倒是认真思索了一下。
  *
  这天，黎安安正在做晚饭，听到外面的脚步声好像不只是一个人的，探头一看，是袁团长和罗政委一起回来了。
  接着就见罗政委直奔着她就过来了。
  只见他笑呵呵的，“小黎同志，我让司务长帮我弄到一条大胖头鱼，拿给你啊，然后你帮我做个剁椒鱼头怎么样？其他的你怎么处理都行。”
  又接着补充：“我们家除了我没有特别能吃辣的，直接在你这做，到时候大家一起吃，怎么样？”
  黎安安一听，看了旁边的袁团长一眼，得到肯定的眼神，那她更没什么不同意的，能吃到好吃的，傻子才不同意！
  “多重啊？”
  “大概7斤。”他特意嘱咐的司务长帮带的大的！
  好家伙，这么重呢！
  这个分量的可不容易买到。
  “行，那明天拿过来吧，到时候晚饭一起吃，肯定给你做好喽。”黎安安顿时态度都更好了。
  “到时候让我媳妇过来跟着帮忙？”
  黎安安忙摆手，“可不用，就这么一点小活，你可别让嫂子来了，我自己就行。真不用啊，我没客气。”
  罗政委听罢，点头，也行，厨师好像也不愿意别人瞎插手，主要是他媳妇手艺确实也一般。
  他过来就是为了说这个事儿，说完就走了。
  留下剩下的两个人大眼瞪小眼。
  黎安安斜眼儿瞅着袁团长。
  弄得袁团长不明所以的，“看我干嘛？”
  “为啥看你，你不知道？”
  “不知道。”这孩子怎么一副欠揍的样子。
  “人家罗政委怎么就能从司务长那弄来大胖头鱼呢，你怎么就不行呢？你比人家早来多长时间呢。”在这待俩月，就看着一回小河鱼，剩下啥也没有。
  这当团长的
  就是没人家当政委的脑子灵活。
  袁团长：“……”
  不是，以为谁都跟你俩似的，天天变着花样儿想着吃。
  弄一条鱼那么容易呢？
  先得和司务长说，搭上人情，该付的也得付，然后部队有采购计划的时候捎带脚儿才能帮着买一下，还不能买多，像这种大鱼，一条就顶天了，还得是自己吃，不能私下买卖。
  黎安安不听那些，只看结果。
  这个袁老二，他自己不看重吃，他就不会想着往家里倒腾吃的。
  “算了，这个家指着你是指不上了，还是我和司务长打好关系，看能不能弄来点啥吧。”
  说完，潇洒离去。
  袁团长看着黎安安转身离开的背影，憋了半天还是没憋出来一句话。
  这破孩子——
  第二天下午，鱼就送到了，确实有7斤重，一点不少。
  黎安安开始收拾。
  这么大的鱼，看着就稀罕，一鱼三吃没问题！
  有一个和她一样爱吃的人做邻居真是太好了！
  鱼头用来做剁椒鱼头，这是今天它最重要的使命。
  鱼身就可以用来做很多种菜了，可以来个鱼丸汤，再来个香煎鱼块儿，鱼骨可以用来炖豆腐。
  要想把剁椒鱼头做得好吃得让人念念不忘，首先选鱼就不能错，大胖头鱼是最好的。
  鱼头占身体的三分之一以上，胶质丰腴，而且还要新鲜，今天这个就不错。
  鱼眼清澈饱满，鱼鳃鲜红，鱼肉按压结实有弹性。
  很好！
  他们这本来就临水，只是他们这边水浅，其实再往西边一百公里左右有一个国营渔场，那里就有不少大鱼，所以吃鱼不是那么费事。
  但是这么大的鱼私人还是比较难弄到。
  其次，剁椒鱼头剁椒鱼头，剁椒二字在前，当然也是很重要的，它影响着整道菜的风味。
  还好她做剁椒有一手，现在手头也有。
  黎安安想着，应该是上次给罗政委的那罐剁椒就让他惦记上了。
  最后就是蒸制手法，这对于黎安安来说，小菜一碟！
  不过剁椒鱼头得后做，它蒸的时间不能太长，也是很看火候的，所以等袁团长他们从部队回来再做就来得及。
  先处理鱼身，把鱼丸打出来，黎安安没打算做太多，所以鱼肉片好一长条，刮出来一点，再剁一点就可以了。
  说起来简单，也花了她不少功夫。
  果然这种不用脑子的手工活还是应该让袁团长干，可惜他今天不休假。
  黎安安往剁得细腻无渣的鱼肉里加清水、盐、淀粉、鸡蛋清、猪油等，按照一定比例调和。
  每个人喜欢的鱼丸的口感也不一样，所以一般就按照经验来。
  黎安安喜欢自己调的这个比例，最后做出来的鱼丸口感是她最喜欢的，比较嫩一点，微微筋道，比较适合小孩子吃。
  不过吃的时候也不能一整个给她，还是得掰碎一点。
  最后出来的白白胖胖的鱼丸，看着就好看。
  做好的鱼丸汤里的鱼丸飘在汤里，上下游荡，看着就机灵可爱，让人想一口吃掉！
  香煎鱼块就比较好做了，把鱼肉切成大小合适的鱼块儿，用生抽、料酒等去腥提鲜，再加上其他的调料，抓拌均匀，腌制一会儿。
  时间差不多了，就放到锅里去煎，最后煎出来的鱼块外酥里嫩，和小鱼又是完全不一样的美味！